הכרמים

התחנה הראשונה ביצירת יין באיכות גבוהה וללא פשרות


מימוש התשוקה ליצירת יין נועז, עם אמירה ייחודית, מתחיל במקום בו נפגש החזון עם הקרקע. תפיסת המצוינות הובילה אותנו לביצוע שינוי עמוק בכרמים בהפיכתם לפורצי דרך.
בתחנה זו, המסע החדש יוצא לדרך, יין חדש נולד. ראשית בראשו של יינן היקב, דוד בר אילן, וממנו אל הקרקע המכילה את הגפנים המשתרשים בה, הנאחזים ביצירה המופלאה העתידה להגיע. במטרה לדייק את הייחודיות ולהעניק תוקף לאמירה האישית נבחרו אנשי המקצוע הטובים והמתאימים ביותר למימוש החזון. מחלקת החקלאות החדשה ביקב, פועלת במקצועיות ומומחיות בהנחיית פרופסור קוסטאס בקסטיאס- מומחה לגפנים, אומנות ומדע גידולי הגפן, לצד גיל שרון, המנהל את הכרמים. בניצוחו של יינן היקב, הם אמונים על שיטות הגידול והנטיעות החדשות, אשר נבחרו בקפידה בראייה רחבה של גמישות מחד ודיוק ומקצועיות מאידך.

כרם גלעד - כפר יובל

גובה הכרם: 350 מ' מעל פני הים

זנים: מרלו, סירה, שיראז, גוורצטרמינר

סוג קרקע: בזלתית וטרה רוסה

מאפיינים: כרם במיקום ייחודי בתוך השבר הסורי אפריקאי, המייצר שילוב ייחודי בין שני סוגי קרקעות בזלתית וגירית. הכרם נמצא בעמק בין שתי רמות גבוהות- רמת הגולן וגליל עליון מה שמייצר צניחת טמפרטורות גבוהה בלילות והפרשי טמפרטורות גבוהים בין יום ללילה.

כרם מטע

גובה הכרם: 700 מטר מעל לפני הים

מגוון זנים: סוביניון בלאן, שרדונה, ויוניה, קברנה פרנק, מרלו

קרקע: טרה רוסה על גיר

מאפיינים: כרם יבש וגבוה, מוצל מאוד, אויר קריר בתוך אזור הרי ירושלים. הפרשי טמפרטורות גבוהים בין יום ללילה

כרם פלאטו דלתון

גובה: 850 מטר מעל פני הים

זנים: סוביניון בלאן

קרקע: בזלת

מאפיינים: מיקום גבוה, טמפרטורות קרירות. הכרמים בוגרות מאוד דבר המאפשר קבלת טעמים עשירים וגוף לענב. אופטימלי לגידול ענבים ליינות לבנים איכותיים.

כרם כפר שמאי

גובה: 700 מ' מעל פני הים.

מגוון זנים: קברנה סוביניון וסירה

קרקע: טרה רוסה על גיר

מאפיינים: מדרונות מוצלים בין הרים, כרם מאוד קר, טובל ביער ירוק טבעי.

כרם צובה

גובה: 900 מ' מעל פני הים.

מגוון ענבים: מרלו

קרקע: טרה רוסה

מאפיינים: שילוב של גובה הכרם, כיווני הנטיעה וטיפול מסור בגפנים, מניבים מרלו אופייני שמשיג תוצאות פנטסטיות.

FORGOT PASSWORD ?
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.
We do not share your personal details with anyone.